凉拌豆皮家常做法

豆皮开水浸泡5分钟泡软，豆皮泡软后取出，切成长条，葱切葱花，香菜切碎，拿一个小碗，加生抽、老干妈豆豉、糖、鸡精、香醋、香油拌匀，做成调料汁，豆皮里加香菜碎，把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可。

豆皮怎么凉拌好吃

主料：

豆腐皮1张，黄瓜半根;

辅料：

生抽2茶匙，糖半茶匙，鸡精1小勺，葱1根，红椒半个，香菜2根，老干妈1茶匙，香醋1茶匙，半香油1茶匙;

凉拌豆皮家常做法

1.豆皮用开水浸泡5分钟左右，泡软;

2.豆皮泡软之后，将豆腐皮取出，切成细长条，黄瓜切成丝，葱1根切成葱花，香菜2根切碎，红椒切段备用;

3.拿一个小碗，加入生抽2茶匙，老干妈豆豉1茶匙，糖半茶匙，鸡精1小勺，香醋1茶匙半，香油1茶匙搅拌均匀，做成调料汁;

4.豆皮里加入香菜碎、黄瓜丝和红椒，混合均匀，然后把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、如果是干豆皮，一定要用开水浸泡，这样能取出豆腐的味道，而且也比较快;

2、我做的豆皮里面并没有添加任何的配菜，如果喜欢，也可以在凉拌豆皮里面加入胡萝卜或者是莴笋丝。