花菜炒肉的做法

猪里脊切丝，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，花菜切小朵，姜蒜切末，花菜焯水30秒捞出，油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放肉丝炒至变色，放花菜炒匀，加盐、鸡精翻炒均匀即可。

怎么做花菜炒肉好吃

主料：

猪里脊200克，花菜200克;

辅料：

姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺;

花菜炒肉的做法：

1.猪里脊切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2.花菜切小朵洗净，姜蒜切末，放入花菜焯水30秒，捞出沥干。

3.油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入花菜翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

小贴士：

花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

花菜炒肉的营养价值很高，首先是花菜含的营养要比一般蔬菜丰富得多，其次是猪肉本身也富含多种蛋白质，花菜炒肉不仅好吃，也很健康，花菜炒肉的做法介绍完了，有兴趣大家可以试试。