怎么打发奶油

取一个无油无水的容器，放冰箱里冷藏30分钟，容器坐在冰水里，倒鲜奶油快速搅拌，打发至有泡泡时，倒入白糖继续打发，打发至有纹路时，再放白糖搅拌，最后一次加入白糖，打发至奶油开始变粘稠为止。

怎么打发奶油

用料：

奶油250ml，白糖40克;

步骤：

1.取一个无油无水的容器，将容器放入冰箱里面冷藏30分钟;

2.将容器坐在冰水里，倒入鲜奶油，开始快速搅拌;

3.打发至有泡泡的时候，再次倒入少许白糖，继续打发;

4.打发至有纹路出现时，再放入白糖，继续搅拌;

5.最后一次加入白糖，打发至奶油开始变粘稠为止。

小贴士：

1、打奶油的容器一定要是无油无水的状态;

2、放白糖的时候，一定要分三次放入;

3、打发好的奶油一定是，提起容器，倒扣朝下，奶油呈固状，不会掉下来，需要的时间比较长，需要有耐心。