西兰花炒肉的做法

猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，西兰花切小朵，姜蒜切末，红椒切条，西兰花焯水30秒捞出，油温烧至6成热，放肉片炒至变色，盛出，留底油，爆香姜蒜末，放西兰花、红椒翻炒20秒，放肉片炒匀，加生抽、蚝油、鸡精炒匀即可。

怎么做西兰花炒肉

主料：

猪里脊200g，西兰花;

辅料：

料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺；

西兰花炒肉的做法：

1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟;

2.西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干;

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;

4.锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花 红椒，翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。

小贴士：

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花炒肉是一道家常菜，营养健康，西兰花中的营养成分很丰富，西兰花炒肉好吃又下饭。西兰花炒肉的做法已经介绍完了，喜欢的小伙伴可以试试。