牛角面包的做法

把材料放搅拌机搅拌成面团，放冰箱冷藏30分钟松弛一下，面团擀开放片状起酥油，折叠起来，松弛15分钟，按照这样的步骤擀成薄面皮，面团擀开后切成三角形卷起，醒发60分钟，醒发后刷上蛋液，放入烤箱上火200，下火190℃，烤约18分钟，烤好后取出即可食用。

如何烤牛角面包

材料：

高筋粉150克，砂糖40克，低筋粉60克，酵母4克，奶粉6克，盐3克，全蛋40克，黄油30克，片状起酥油100克;

羊角面包的做法步骤：

1. 把材料放入搅拌机搅拌成面团，成团后，放入冰箱冷藏30分钟松弛一下;

2. 将面团擀开，放入片状起酥油，然后折叠起来，转90度后，纵向擀成60cm长，再对折，再对折，松弛15分钟;

3. 按照这样的步骤，将面团擀成薄面皮;

4. 面团擀开后切成三角形，从宽边卷起，然后醒发60分钟;

5. 醒发好之后刷上蛋液，然后放入烤箱上火200，下火190℃，时间约18分钟;

6.烤好后取出即可食用。

小贴士：

可以直接做牛角面包，也可以加入一些配料倒面包里，比如巧克力、红豆沙等等，这样口感会更加丰富。