竹荪排骨汤的做法

竹荪洗净放水中，加盐浸泡1小时，竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段，排骨放锅中，加姜片、料酒和清水焯水3分钟捞出，放排骨、姜片、葱段、清水煮沸，小火炖1小时，放竹荪、枸杞继续炖30分钟，放、鸡精即可。

怎么炖竹荪排骨汤

食材：

竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺;

竹荪排骨汤的做法：

1.竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时，泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段。

2.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。

3.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时，放入竹荪、枸杞继续炖30分钟，放入盐1勺、鸡精半勺即可。

小贴士：

竹荪排骨汤具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

竹荪排骨汤是一道很好吃的家常菜，这道菜的特色就是不仅好吃，营养价值也很高，其中竹荪是一种含有多种氨基酸、维生素的营养食材，很适合炖排骨。