蛋黄杏鲍菇的做法

杏鲍菇洗净切片，鸡蛋黄放碗中，加面粉、盐、清水拌匀，调成蛋糊，将杏鲍菇片浸入蛋糊中，搅拌均匀裹上一层蛋糊，锅中放油，油温烧至7成热，放杏鲍菇炸至断生捞出，待油温升高，放入杏鲍菇复炸至2面金黄，装盘盛出待用。撒上适量黑胡椒粉即可。

家常蛋花杏鲍菇怎么做

食材;

杏鲍菇2个，鸡蛋黄3个，面粉1勺，盐半勺

蛋花杏鲍菇的做法：

1.杏鲍菇洗净，对半切开后切片，鸡蛋黄3个放入碗中，加入面粉1勺、盐半勺、清水适量搅拌均匀，调成蛋糊待用。

2.将切好的杏鲍菇片浸入蛋糊中，搅拌使其均匀裹上薄薄的一层蛋糊。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入杏鲍菇炸至断生捞出，待油温升高，放入杏鲍菇复炸至2面金黄，装盘盛出待用。撒上适量黑胡椒粉即可。

小贴士：

杏鲍菇植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

蛋黄杏鲍菇的做法你们学会了吗?现在很多人都喜欢在家里做饭了，这道蛋黄杏鲍菇的做法比较简单，而且口味也比较清淡，老少皆宜，尤其是杏鲍菇，多吃能提升人体免疫力。