鸡蛋灌饼的做法

在碗里放面粉，揉至成型，盖上保鲜膜发酵，碗里放淀粉、孜然粉、盐、油，打一个蛋拌匀，将发酵的面团擀开，放鸡蛋液，两边粘合成包子的形状，再用保鲜膜盖住，再擀平，锅中放油，面饼铺入，隆起后倒入鸡蛋液，翻至另一面继续煎，蛋液完全煮成型后盛入盘中，抹一层甜面酱，生菜放中间卷起。

家常鸡蛋灌饼怎么做

食材

面粉适量，孜然粉，鸡蛋，盐，油

鸡蛋灌饼的做法

1.首先在碗里放入面粉，边加水边搅拌混合，然后用手揉捏紧致，待揉至完全成型后盖上保鲜膜发酵一段时间。

2.在一个碗里放入淀粉、孜然粉、盐、油，并打一颗蛋在里面，接着搅拌均匀。

3.将发酵的面团用擀面杖擀开，放入鸡蛋液，把面饼两边粘合成包子的形状，再用保鲜膜盖住，过一会儿再取出擀平。

4.锅中放入适量油，升温后将面饼铺入，待面饼隆起后倒入剩下的鸡蛋液，翻至另一面继续煎，蛋液完全煮成型后即可出锅盛入盘子中。抹上一层甜面酱，生菜放中间将面饼卷起，吃的时候切成两块就可以了。

小贴士：

鸡蛋灌饼是最适合做早餐的，不需要很复杂的步骤就可以完成，喜欢吃的小伙伴可以在家里做一做。