饺子皮制作方法

面粉加水搅拌成絮状，然后再加水揉成团，将面团醒发20分钟，面团醒发好后取出，搓成长条，切成面剂子，将面剂子搓圆，盖上湿布，案板上撒上面粉，将面团一个个的擀成薄片，饺子皮就做好了，擀好后的饺子皮可以直接包馅，没用完的饺子皮撒上干面粉，冷藏起来即可。

如何自制饺子皮

材料：

中筋面粉200克，淀粉25克，盐5克，鸡蛋1个

饺子皮制作方法：

1.面粉里面加入适量水，快速搅拌成絮状，然后再加水，直到将面粉揉成团。

2.将揉好的面团醒发20分钟。

3.面团醒发好之后取出，然后搓成长条，然后切成大小均匀的面剂子。

4.将面剂子搓圆，然后盖上湿布。

5.案板上撒上面粉，然后将面团一个个的擀成薄片，饺子皮就做好了。

6.擀好之后的饺子皮可以直接包馅，没用完的饺子皮撒上干面粉，冷藏起来即可。

小贴士

1、揉面的时候，水一定要慢慢加，少量多次，这样才能揉出好的面团。

2、面团搓条的时候，搓细点否则切的剂子太长，再次搓圆后不容易成团，饺子皮擀开不圆。