如何炖排骨冬瓜

排骨洗净，冬瓜切成片，大葱切葱花，排骨放锅里加清水烧开，去掉血水，另起一锅，放辅料，加热水炖煮一个小时，炖至排骨变软，冬瓜片放在锅中，炖五分钟左右，再焖三分钟，冬瓜炖熟之后，就可以出锅了，撒上少许葱花即可。

如何炖排骨冬瓜

主料

排骨500克，冬瓜200克

辅料

油，姜，盐 ，大葱

排骨冬瓜的家常做法：

1.排骨放入清水中，清洗干净，冬瓜去皮，切成片，大葱切葱花。

2.把排骨放入锅里，加清水烧开，然后去掉血水。

3.另起一锅，放入备好的辅料，加入热水炖煮一个小时左右，炖至排骨变软。

4.冬瓜片放在锅中，炖五分钟左右，再焖三分钟。

5.冬瓜炖熟之后，就可以出锅了，撒上少许葱花即可。

小技巧：

排骨冬瓜是一道很健康的菜肴，注重的是营养价值，所以不用放太多的调料，保留原味最好。

冬瓜一定要最后放，而且不能炖太久，否则会化掉。

排骨冬瓜是很多人都喜欢的一道家常菜，炖菜有很多，这道菜的特点就是原汁原味，排骨营养价值高，是滋补的好选择，加入冬瓜之后，更多了些清爽的口感。