叉烧肉的做法

梅花肉洗净切长条，姜切片，大葱切段，蒜切片，梅花肉中加叉烧酱、酱油、蚝油等材料腌制2小时，取出姜片、葱段、蒜片，放冰箱腌制12小时，蜂蜜与凉水1：1兑成蜂蜜水，放烤箱底层，肉放到烤网上，刷上蜂蜜水，烤20分钟，取出翻面，刷上蜂蜜水，继续烤16分钟，取出再刷蜂蜜水，烤3分钟取出。

怎么做叉烧肉

主料：

梅花肉1块，姜1块，大葱1根，大蒜3瓣;

辅料：

叉烧酱2勺，酱油1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺

叉烧肉的做法

1.梅花肉清洗干净，切成长条，姜切片，大葱切段，蒜切片。

2.梅花肉中加入叉烧酱2勺，酱油1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，姜片，葱段，蒜片拌匀，腌制2小时。

3.取出姜片、葱段、蒜片，覆上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时，蜂蜜与凉水1：1兑成蜂蜜水。

4.烤盘上铺上锡纸，放于烤箱底层，腌好的肉放到烤网上，刷上蜂蜜水，放入烤箱中层，上下火220度烤20分钟。

5.取出翻面，刷上蜂蜜水，继续烤16分钟，取出再次刷上蜂蜜水，再烤3分钟。烤好后取出，稍微放凉后切片即可。

小贴士：

猪肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，肉质很嫩，可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

叉烧肉是一道大家都很喜欢的粤菜，口感香嫩，色泽鲜艳，肥瘦相间，非常好吃，今天教大家做的就是叉烧肉的做法，喜欢的小伙伴可以试试。