姜撞奶的做法

把姜剁碎或者磨成姜泥，挤出20克姜汁放置碗中备用，接下来锅中倒入200克牛奶和15克冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火，煮好的牛奶离火放置3分钟左右，碗中倒入姜汁牛奶高处倒下冲入姜汁，最后盖上盖子静置10分钟就凝固啦。

怎么做姜撞奶

食材：

姜1块，牛奶200克，冰糖15克

姜撞奶的做法

1.首先我们把姜剁碎或者磨成姜泥，挤出20克姜汁放置碗中备用。

2.接下来锅中倒入200克牛奶和15克冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火。

3.煮好的牛奶离火放置3分钟左右，碗中倒入姜汁，牛奶高处倒下冲入姜汁，最后盖上盖子静置10分钟就凝固啦。

小贴士：

加热牛奶的时候，一定不能加热至完全沸腾，否则温度太高，牛奶就没有办法凝固了。

姜撞奶是广东地区的一道甜点小吃，用姜汁和牛奶做成的，这道甜点可以自己在家里做，步骤不难，做好的姜撞奶，口感细腻，非常好吃。