金针菇凉拌怎样做

金针菇洗净，大蒜切末，锅里加清水烧开，放入金针菇煮1分钟，捞出，用凉开水冲凉，金针菇上加蒜末，淋上豆瓣酱，锅内加适量油，烧热之后浇到金针菇上，最后放少许醋、盐和鸡精搅拌均匀即可。

金针菇凉拌怎样做

主料

金针菇1把

辅料

鸡精1勺，醋少量，盐1.5勺，豆瓣酱适量，大蒜2瓣

凉拌金针菇的做法：

1.金针菇清洗干净，大蒜2瓣切成蒜末。

2.锅里加入清水，大火烧开，然后放入金针菇煮1分钟左右。

3.捞出，用凉开水冲凉，沥干水分。

4.金针菇上加入蒜末，淋上豆瓣酱1勺。

5.锅内加适量油，烧热之后浇到金针菇上。

6.最后放少许醋、盐和鸡精搅拌均匀即可。

小贴士：

金针菇焯水的时间不能太久，水开之后，煮1分钟即可捞出。

做凉拌金针菇的时候，还可以根据自己的口感加一些配菜，比如胡萝卜丝、黄瓜丝等。