杏鲍菇怎么做

五花肉洗净切成片，放蚝油、淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟，杏鲍菇洗净切成片，红辣椒切块，青椒切块，大蒜切末，五花肉煸炒出油，加杏鲍菇炒匀，等到杏鲍菇炒出水来，大火收汁，加入蒜末、红辣椒块、青椒块和老抽1勺，翻炒均匀，调入盐少许，翻炒均匀即可。

杏鲍菇怎么做

主料：

杏鲍菇1个，五花肉50g

辅料：

植物油10g，盐3g，老抽少许，红辣椒1个，青椒1个大蒜2根，蚝油1勺，淀粉少许

杏鲍菇炒肉的做法：

1.五花肉清洗干净，然后切成片，放蚝油1勺、淀粉少许和料酒1勺搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.杏鲍菇洗净切成片，红辣椒切块，青椒切块，大蒜切末。

3.五花肉煸炒出油，加入杏鲍菇，小火翻炒均匀。

4.等到杏鲍菇炒出水来，大火收汁。

5.加入蒜末、红辣椒块、青椒块和老抽1勺，翻炒均匀。

6.调入盐少许，翻炒均匀即可。

小贴士：

杏鲍菇是非常吸油的，所以开始的时候要用小火煸炒。

做杏鲍菇炒肉一定要慢炒，直到炒干为止，这样做出来的菜肴味道更好。