正宗炒凉粉的做法

凉粉切成小块，小葱切葱花，辣椒切圈，小米椒切圈，锅里倒适量油，将辣椒放入锅中，炒出香味，放凉粉炒匀，加盐、十三香、酱油、老抽、鸡精、小米辣翻炒均匀，最后加葱花炒匀，出锅即可。

凉粉怎么做

食材：

凉粉适量，酱油1勺， 小米辣2个，盐少许， 鸡精1勺，十三香，小葱1根，干辣椒3个，老抽少许

正宗炒凉粉的做法：

1.将凉粉切成小块。

2.小葱切成葱花，辣椒切圈，小米椒切圈。

3.锅里倒入适量油，将辣椒放入锅中，炒出香味。

4.放入凉粉翻炒均匀。

5.加入盐少许、十三香、酱油1勺、老抽少许、鸡精、小米辣翻炒均匀。

6.最后加葱花炒匀，出锅即可。

小贴士：

凉粉一定要选择绿豆粉或者是豌豆粉。

如果喜欢吃辣的小伙伴，可以多加一些辣椒，先爆香。