辣椒酱的做法

姜切姜末，红辣椒剁碎，大蒜切蒜泥放碗中，准备一个小毯子，将切好的辣椒和姜倒进去，加入适量盐和白酒，锅中加油，烧热后，放蒜末炒香，然后倒入小坛子中，搅拌均匀，等待发酵即可。

自制辣椒酱

食材：

生姜1块，红辣椒适量，大蒜5瓣，盐适量，白酒适量

辣椒酱的做法：

1.姜1块切姜末，红辣椒剁碎，大蒜切成蒜泥，放入碗中。

2.准备一个小毯子，将切好的辣椒和姜倒进去。

3.加入适量盐和白酒。

4.锅中加油，烧热后，放蒜末炒香。

5.然后倒入小坛子中，搅拌均匀，等待发酵即可。

小贴士：

做辣椒酱要选择成熟的辣椒，这样做出来的辣椒酱比较容易保存。