腐竹怎么做好吃

腐竹泡发，切成段，五花肉洗净切块，大蒜切碎，姜切碎，洋葱切条，红尖椒切段，锅里倒少许油，放蒜粒、红椒和洋葱条，炒出香味，再加郫县豆瓣酱炒匀，倒五花肉炒香，加老抽上色，加开水没过肉块，大火烧开，腐竹放进去，加盐焖煮，收汁，肉和腐竹都煮好后，加鸡精调味盛出。

腐竹怎么做好吃

食材：

腐竹300克，五花肉100克，大蒜4颗，姜1块，洋葱半个，红尖椒2个，郫县豆瓣1勺，盐少许，老抽，鸡精

腐竹烧肉的做法

1.腐竹提前用冷水泡发，然后切成段。

2.五花肉洗干净，切成块。

3.大蒜4颗切碎，姜1块切碎，洋葱半个切条，红尖椒切段。

4.锅里倒入少许油，放入蒜粒、红椒和洋葱条，炒出香味，再加入1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

5.倒入切好的五花肉炒香，加老抽上色。

6.加入开水，水量刚好没过肉块即可。

7.大火把水烧开，腐竹放进去，加少许盐，盖上锅盖，中火焖煮。

8.收汁，肉和腐竹都煮好之后，加入鸡精调味，盛出。

小贴士：

因为豆瓣酱是咸的，所以一般加一点点盐就够了，或者不加盐也可以。