干煸豆角的做法

豆角洗净，沥干水分，大蒜切成蒜末，姜1块切姜末，干辣椒剪段，锅里倒适量油，油温烧至7成热，放豆角炒至表面微焦，锅内留少量油，放蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒出香味，放入豆角，再加酱油1勺、盐少许和1勺糖炒匀，出锅即可。

如何做干煸豆角

用料：

豆角适量，蒜3瓣，姜1块，干辣椒，花椒，酱油，盐，糖

干煸豆角的做法：

1.豆角洗干净，沥干水分。

2.大蒜切成蒜末，姜1块切姜末，干辣椒剪段。

3.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入豆角开始炒，炒至表面微焦。

4.锅内留少量油，放蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒出香味。

5.放入豆角，再加酱油1勺、盐少许和1勺糖炒匀，出锅即可。

小贴士

炒豆角的时候，一定不能用大火，否则很快表面就糊了，但是豆角还没熟。

油一定要足量，否则也很容易糊锅。