土豆片的做法

把土豆洗净切成薄片，泡5分钟左右，洋葱对半切开，每一半分成3份，再从中间切开，干辣椒切段，姜蒜切粒，葱切段，锅里热油，放土豆下锅炒至变色，出锅，留底油，放洋葱炒香，加干辣椒、花椒、姜蒜粒和大葱炒匀，加炒好的土豆，加生抽，再放盐，撒上孜然，出锅即可。

土豆片的做法

用料

土豆2个，洋葱1小个，干辣椒，花椒1小撮，姜1小块，蒜4个，生抽适量，盐少许，鸡精，小葱4根，白芝麻少许，孜然1小撮

孜然土豆的家常做法：

1.把土豆洗干净，然后切成2mm左右的薄片，用清水泡5分钟左右。

2.洋葱对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开。

3.干辣椒切段，姜蒜切成小颗粒，葱切成长段。

4.锅里热油，倒入比平时炒菜多两倍的油，放土豆下锅炒至变色，出锅。

5.留底油，放入洋葱炒出香味，加干辣椒、花椒、姜蒜粒和大葱翻炒均匀，炒出香味。

6.然后加入炒好的土豆，加生抽炒一会儿，再放盐少许，撒上孜然，出锅即可。

小贴士

土豆做之前一定要用清水浸泡一下，否则淀粉出不来，炒出来的土豆口感不好。

土豆要煎的有点焦黄，这样出来的口感比较好。