土豆烧牛肉的做法

牛腩洗净，切成块，锅里加牛腩焯烫捞出，胡萝卜切块、土豆切块浸泡20分钟，将牛肉放进电压力锅中，再放葱段、姜片和炖肉料，倒入热水开始炖，炒锅里倒油，放黄豆酱炒香，再放土豆、胡萝卜块炒匀，再倒炖好的牛肉，炖至土豆和胡萝卜熟透，放入少许食盐调味，盛出即可。

土豆烧牛肉的家常做法

材料：

牛腩750克，土豆1个，胡萝卜1根，黄豆酱25克，葱20克，姜10克，炖肉料1包，食用油15克，食盐3克

土豆烧牛肉的做法：

1.牛腩500克洗净，切成块。

2.锅里加清水，下牛腩，焯烫一下捞出。

3.胡萝卜洗净切块、土豆切成滚刀块，然后浸泡在水中20分钟。

4.将焯烫好的牛肉放进电压力锅中，再放入葱段、姜片和炖肉料，倒入适量热水没过牛肉，盖好盖子开始炖。

5.炒锅里倒食用油，放入黄豆酱炒出香味，再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒均匀。

6.再倒入炖好的牛肉，炖至土豆和胡萝卜熟透，放入少许食盐调味，盛出即可。

小窍门

焯烫牛肉的时候，一定要在凉水下锅。

做炖牛肉要掌握好味道，如果酱料太咸，就不要再加盐了。