黄瓜虾仁的做法

黄瓜去皮，切成丁2.虾仁洗干净，加盐少许、料酒1勺、姜末和白胡椒粉腌制10分钟，锅中加入食用油，烧热，把黄瓜块下锅翻炒，炒至黄瓜有少量水溢出，下虾仁一起翻炒，炒至黄瓜和虾仁断生，加盐少许，鸡精少许翻炒均匀，盛出即可。

黄瓜虾仁怎么做

用料

虾仁400g，黄瓜1根，蛋清2个，盐少许，白砂糖，白酒

黄瓜虾仁的做法：

1.黄瓜1根去皮，切成丁。

2.虾仁洗干净，加盐少许、料酒1勺、姜末和白胡椒粉腌制10分钟。

3.锅中加入食用油，烧热，把黄瓜块下锅翻炒。

4.炒至黄瓜有少量水溢出，下虾仁一起翻炒。

5.炒至黄瓜和虾仁断生，加盐少许，鸡精少许翻炒均匀，盛出即可。

小贴士

白砂糖只需要一点就行，目的是提鲜。

虾仁提前腌制一下，可以让虾仁的口感更好。