牛轧糖的做法步骤

锅里加橄榄油，花生炒熟，油吸掉，花生的外皮剥掉，取一个不粘锅，无盐黄油加热至融化，改小火，加棉花糖融化拌匀，关火，加奶粉，拌匀，再加花生搅匀，手上抹一点黄油，揉面，将揉好的面倒入不粘烤盘里，铺上保鲜膜，冷却，切成块即可。

牛轧糖怎么做

用料：

白色棉花糖300g，无盐黄油80g，花生300g，奶粉200g

牛轧糖的做法步骤：

1.锅里加橄榄油，花生放入锅中炒熟，盛出，把油吸掉。

2.将花生的红色外皮剥掉。

3.取一个不粘锅，将无盐黄油80克放进去，加热至融化。

4.然后改小火，加入棉花糖300g融化，搅拌均匀，关火。

5.加入奶粉200g，搅拌均匀，再加入花生，迅速搅匀。

6.手上抹一点黄油，然后开始揉面团，揉匀。

7.将揉好的面倒入不粘烤盘里面，推平。

8.铺上一层保鲜膜，冷却，切成块即可。

小贴士

炒花生的时候，最好带红皮炒，然后再将红皮剥掉，因为炒的时候，外皮会炒焦，如果不想炒花生，可以直接用熟花生。

可以室温冷却，也可以放入冰箱里面冷却。