煎带鱼的做法

带鱼洗净，剪开带鱼腹部清理干净，刮掉黑膜。将带鱼切成长块，再倒入料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、姜丝拌匀，腌制30分钟。将腌好的带鱼洗净，用厨房纸吸干水分，放入淀粉里裹上淀粉。锅里加入适量油，加热至六成热，将带鱼放进去，煎至两面金黄，出锅即可。

怎么煎带鱼好吃

用料：

带鱼1条，姜5片，盐半勺，料酒2勺，生抽2勺，淀粉适量，胡椒粉少许

煎带鱼的做法：

1、带鱼冲洗干净，剪开带鱼腹部清理干净，刮掉黑膜；

2、将带鱼切成均匀的长块，再倒入料酒2勺、盐半勺、糖半勺、生抽2勺、胡椒粉适量、姜丝适量，搅拌均匀，腌制30分钟左右；

3、将腌好的带鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，放入淀粉里面裹上淀粉；

4、锅里加入适量油，中小火加热至六成热，将带鱼放进去，煎至两面金黄，出锅即可。

小贴士：

带鱼腌制好之后，一定要清洗一遍，因为腌过带鱼的酱汁是很腥的。

煎鱼的油要比平时炒菜要多一些。