京酱肉丝的家常做法

里脊肉洗净，切成丝，放盐、淀粉、料酒腌制。豆腐皮烫一下，切好装盘;3.大葱切丝，黄瓜切丝，姜切丝，甜面酱加水拌匀。炒锅里倒油，油烧热后，放姜丝爆香。再将肉丝放进去，快速划开，倒入甜面酱。炒好后，盛入盘子里，把大葱和黄瓜丝放在上面即可。

京酱肉丝怎么做好吃

原料：

猪里脊肉150克，黄瓜半根，甜面酱2勺植物油10毫升，料酒少许，豆腐皮1张，大葱1节，姜2片，盐少许，淀粉半勺

京酱肉丝的家常做法：

1.里脊肉洗干净，然后切成均匀的细丝，然后放盐少许、淀粉、料酒，腌制一段时间；

2.豆腐皮放入开水中烫一下，然后切好，摆在盘子里；

3.大葱切成细丝，黄瓜切成细丝，姜切成细丝，甜面酱里加入清水，搅拌均匀；

4.炒锅里面倒油，油烧热之后，放入姜丝爆香；

5.再将切好的肉丝放进去，快速划开，再倒入甜面酱一起翻炒；

6.炒好之后，盛入装着豆皮的盘子里，把切好的大葱和黄瓜丝放在上面即可。

小窍门：

外边买回来的豆腐皮最好用开水烫下再食用。

甜面酱稀释下，倒入锅中的时候才不会糊锅。