馒头发面的方法

盆里加温水，再加入酵母，化开。再加入面粉，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。发酵好后，再次揉面，加入小苏打。将面团分成小的面剂子，醒发30-40分钟，上蒸锅蒸熟。关火后再虚蒸3分钟，出锅即可。

馒头怎么发面

用料：

面粉1000克，小苏打0.5克，酵母2克，温水510克

馒头发面的方法:

1、盆里加适量温水，再加入酵母，化开静置一分钟；

2、再加入面粉适量，揉成光滑的面团，室温下发酵至两倍大；

3、发酵好之后，再次揉面，加入少许小苏打；

4、将面团分成小的面剂子，搓成圆形后醒发30-40分钟，上蒸锅蒸熟；

5、关火后再虚蒸3分钟，出锅即可。

小贴士

可根据自己的需求调整面粉的量，室温下发酵，冬天发酵时间长一些。