香煎鲅鱼的做法
2024-12-05 10:57:09
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鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分。大葱一端纵向切几刀不切断;3、鱼身对半切开,加入料酒、蚝油、辣椒面拌匀腌制20分钟。平底锅油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出。油温冷却至6成热时,放入鲅鱼单面煎至定型金黄后翻面,直至熟透后取出装盘。
家常香煎鲅鱼怎么做
食材:
鲅鱼1条、大葱1段、姜1块、辣椒酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、辣椒面适量
香煎鲅鱼的做法
1、鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐;
2、大葱一端纵向切几刀不切断;
3、鱼身对半切开,加入料酒、蚝油、辣椒面拌匀腌制20分钟;
4、平底锅油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出;
5、油温冷却至6成热时,放入鲅鱼单面煎至定型金黄后翻面,直至熟透后取出装盘。
小贴士:
鲅鱼在煎之前,一定要先用清水浸泡,去除里面多余的盐分。
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