板鸭炖大豆的做法

板鸭用温水泡微软，冲洗后剁小块。鲜黄豆冲洗干净，大葱切片，姜切片小葱切葱花。锅中油温6成热，加入板鸭煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水。水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可，装盘后撒入葱花。

怎么做板鸭炖大豆

食材：

板鸭1只、黄豆1小碗、花生1小碗、葱1段、将1块、小葱1根

板鸭炖大豆的做法

1、板鸭用温水泡微软，冲洗后剁小块；

2、鲜黄豆冲洗干净，大葱切片，姜切片小葱切葱花；

3、锅中油温6成热，加入板鸭煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水；

4、水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可，装盘后撒入葱花。

小贴士：

黄豆和花生最好在做之前先用水浸泡一下，这样炖出来的豆子更加软烂。