炒小白菜的家常做法

小白菜最常见的吃法就是清炒，炒小白菜其实也讲究方法，怎么炒小白菜好吃呢?今天教大家一道豆瓣酱炒小白菜，这道菜加入了豆瓣酱，咸香味浓，口感清脆，非常好吃。

怎么炒小白菜好吃

食材：

小白菜400克、豆瓣10克、蒜末适量、姜末适量、干辣椒段2克

炒小白菜的家常做法：

1、小白菜掰散掐成段；

2、锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱炒出红油，再放入小白菜炒至断生；

3、最后，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜，具有降低血脂、宽肠通便的作用。