鸡丁的做法

青红椒切丁。姜蒜切末。鸡肉切成小丁。鸡胸肉加料酒、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。锅烧热，倒入腰果，炒至微黄，盛出。锅底留油，倒入姜蒜末，加入鸡丁翻炒2分钟，再倒入青红椒炒匀。调入盐适量，倒入腰果炒匀，即可出锅。

鸡丁怎么做好吃

食材：

鸡胸肉200克、腰果20克、红椒半个、青椒半个、生姜1块、大蒜3瓣、黑胡椒粉1勺、淀粉适量、料酒1勺、盐适量

腰果鸡丁的做法：

1、青红椒切丁；

2、姜蒜切末；

3、鸡肉洗净切成小丁；

4、鸡胸肉放入碗中，加入料酒1勺、黑胡椒粉1勺、淀粉适量，搅拌均匀腌制10分钟左右；

5、锅烧热，倒入腰果，炒至微黄，盛出；

6、锅底留油，倒入姜蒜末，加入鸡丁翻炒2分钟，再倒入青红椒炒匀；

7、调入盐适量，倒入腰果炒匀，即可出锅。

小贴士：

腰果鸡丁是一道浙江菜，脂肪和蛋白质含量非常丰富，有利水、除湿、消肿的功效，能防治肠胃病、慢性痢疾等。