鸡丁的做法

鸡胸肉切丁，调入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。红椒切块，姜切末，蒜切末;3、锅中水烧开，放白果煮3分钟，捞出。锅中倒油，油温烧至6成热，放鸡肉炒至变色，捞出。留底油，放姜蒜末炒香，再加红椒、白果翻炒10秒，加鸡丁炒匀。最后，调入生抽、鸡精炒匀出锅。

鸡丁怎么做好吃

食材：

鸡胸肉1块、白果150克、红椒20克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克

白果炒鸡丁的做法：

1、鸡胸肉切成丁，调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克，搅拌均匀腌制10分钟；

2、红椒洗净切小块，姜切末，蒜切末；

3、锅中水烧开，放入白果煮3分钟，捞出；

4、锅中倒油，油温烧至6成热，放入鸡肉炒至变色，捞出；

5、锅中留底油，放姜蒜末炒香，再加入红椒、白果翻炒10秒，再加鸡丁翻炒均匀；

6、最后，调入生抽3克、鸡精1克炒匀出锅。

小贴士：

鸡肉一定要提前腌制10分钟，否则会有腥味。