凉薯怎么炒好吃

凉薯切丝，放入凉水中浸泡一下。芦笋切段，小葱切葱花，大蒜切片，干辣椒切段。锅中水烧开，滴上几滴油，把芦笋放进去焯水5分钟左右，捞出;锅中倒油烧热，放大蒜和干辣椒段炒香，再加入凉薯炒3分钟，接着倒入芦笋，翻炒均匀。最后加入盐少许，炒匀出锅，撒上葱花即可。

凉薯怎么炒好吃

食材：

凉薯200克、芦笋100克、大蒜3瓣、干辣椒3克、小葱1根、盐2克

凉薯炒芦笋的做法：

1、凉薯切丝，放入凉水中浸泡一下；

2、芦笋切段，小葱切葱花，大蒜切片，干辣椒切段；

3、锅中水烧开，滴上几滴油，把芦笋放进去焯水5分钟左右，捞出；

4、锅中倒油烧热，放大蒜和干辣椒段炒香，再加入凉薯炒3分钟，接着倒入芦笋，翻炒均匀；

5、最后加入盐少许，炒匀出锅，撒上葱花即可。

小贴士：

芦笋焯水的时候，滴上几滴油，芦笋的色泽更翠绿。