红烧草鱼的做法

草鱼切块，大葱切粒，大蒜切末，小葱切葱花，青尖椒切圈，小米椒切圈。鱼块中加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香，再加淀粉，腌制半小时。碗中放生抽、耗油、盐、白糖、清水，做成酱汁。锅中倒油烧热，鱼块煎至两面金黄，盛出。锅中留底油，加蒜末炒香，再加鱼块、辣椒、大葱、酱汁，煮至汤汁浓稠，盛出撒上葱花即可。

红烧草鱼的家常做法

食材：

草鱼1条、大葱1段、青尖椒3个、小米椒3个、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、淀粉适量

红烧草鱼的做法：

1、草鱼切成块；

2、大葱切粒，大蒜切末；

3、小葱切葱花，青尖椒切圈，小米椒切圈；

4、鱼块中加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香，再加适量淀粉，腌制半小时；

5、碗中放入生抽、耗油、盐、白糖、清水等拌匀做成酱汁；

6、锅中倒油烧热，把鱼块放进去煎至两面金黄，盛出；

7、锅中留底油，加蒜末炒出香味，再加鱼块、辣椒和大葱，倒入酱汁，大火煮至汤汁浓稠，盛出后撒上葱花即可。

小贴士：

草鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸，非常适合心血管病人吃，同时草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抵抗衰老、排毒养颜的功效。