油焖茄子怎么做好吃

茄子去皮切条。锅里倒色拉油，烧热后，加入茄子炸透，捞出。锅中留底油烧热，下葱末、蒜末炒出香味，再加入甜面酱一起炒，最后加入茄子、白糖、味精翻炒均匀。把高汤倒入锅中，烧至汁干后，盛出即可。

茄子的做法

食材：

茄子1根、葱末25克、蒜末25克、味精少许、白糖10克、高汤适量、甜面酱适量

油焖茄子的做法：

1、茄子去皮切条；

2、锅里倒色拉油，烧热后，加入茄子炸透，捞出；

3、锅中留底油烧热，下葱末、蒜末炒出香味，再加入甜面酱一起炒，最后加入茄子、白糖、味精翻炒均匀；

4、把高汤倒入锅中，烧至汁干后，盛出即可。

小贴士：

茄子去皮之后，烧出来口感更好。