好吃的蒸蛋怎么做

蒸蛋是比较简单的一道菜，很多人都会做，普通的蒸蛋虽然做法简单，但是缺乏新意，今天教大家一道好吃的三色蒸蛋，这道菜最大的不同是，在蒸蛋里面加入了松花蛋和咸鸭蛋，让蒸蛋的口味更加丰富。

好吃的蒸蛋怎么做

食材：

鸡蛋300g、松花蛋200g、咸鸭蛋150g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量

蒸蛋的家常做法：

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清中加盐、味精、鸡精搅拌均匀，蛋黄中加盐、味精、鸡精搅拌均匀；

2、松花蛋去皮，切成四瓣；

3、咸鸭蛋去皮，蛋黄和蛋清分离，装盘；

4、蒸锅中加水烧开，碗放入锅中，倒入蛋清蒸2分钟左右，取出；

5、取出的蛋清碗中摆上咸鸭蛋黄，两边摆上松花蛋，再倒入蛋黄，继续蒸3分钟；

6、取出放凉，分成小块，撒上香叶，淋上香油即可。

小贴士：

蒸蛋里面含有丰富的蛋白质和维生素，能增强人体抵抗力，但是鸡蛋里面的胆固醇也非常高，肾病和胆固醇过高患者要少吃。