牛肚怎么做好吃

牛肚不进可以炒着吃，还可以炖着吃。今天要给大家介绍的是牛肚炖香菇，牛肚本身有很高的营养价值，可以和很多食材一起炖，其中牛肚炖香菇就是比价常见的一种，味道清淡爽口，滋补效果好。

牛肚怎么做好吃

食材：

牛肚300克、水发冬菇40克、葱段10克、姜1小块、八角2粒、清汤800克、精盐1勺、味精1勺。

炖牛肚的做法：

1、冬菇同样放入沸水中焯透，捞出沥干；

2、锅中水烧开，将牛肚放进去焯水5分钟，捞出，切成小条；

3、冬菇切成小条备用，大葱切成段，姜切片；

4、砂锅中加入适量清汤，再放入牛肚、冬菇、姜片、葱段、八角、盐，搅拌一下后盖上盖子，用大火烧开；

5、转小火，炖至牛肚软烂，加入味精调味即可。

小贴士：

牛肚中含有大量的优质蛋白质和多种氨基酸，且脂肪含量少，可以补充身体能量，高身体素质。