黄焖羊肉的做法

羊肉是一种温补养生的美食，羊肉最常见的是炖和红烧，今天要给大家介绍的是黄焖羊肉的做法，这道菜的特点是口感醇香，而且没有任何的膻味，比价适合大部分人的口味。

黄焖羊肉的做法

食材：

熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺

黄焖羊肉的家常做法：

1、大葱切成葱花，芋头去皮切滚刀块，煮熟的羊肉切成大块；

2、锅中热油，将芋头放进去炸至表面呈金黄色，捞出；

3、锅留底油，加入葱末、八角炒香，然后放甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉，倒入清汤拌匀；

4、接着倒入羊肉和芋头，盖上盖子，小火焖至肉烂汁浓；

5、最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

小贴士：

羊肉想要去除膻味，在煮的时候可以加入一些生姜和料酒。