虾仁怎么做好吃

虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量比较高的食物之一，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，和青豆一起炒，色泽好看，口感清香，营养健康又好吃!

虾仁怎么做好吃

食材：

青豆100克、虾仁150克、红椒50克、姜1块、料酒适量、盐适量、鸡精适量

青豆炒虾仁的做法：

1、红椒切小块，姜切姜丝；

2、虾仁洗净，放料酒半勺、盐半勺、拌匀腌制10分钟；

3、锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出；

4、锅中倒油，油温烧至7成热，放入姜丝，放入虾仁炒至变色；

5、放入青豆、红椒翻炒均匀，调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

小贴士：

青豆需要提前焯水，但是焯水的时间不能太长，否则可能会影响口感。