基围虾的做法

基围虾是很多人都爱吃的美食，喜欢吃虾的人可以尝试一下，虾串口感鲜香，外酥里嫩，这道菜不仅好吃，制作方法也很简单。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱的人很好。

基围虾怎么做好吃

食材：

基围虾300克、干辣椒40克、葱5克、姜5克、花椒10克、竹签适量、精盐1匙、味精1匙、绍酒2匙、香辣酱50克

基围虾的做法：

1、葱切成葱花，姜切丝；

2、基围虾洗净，挑除沙线，加入姜丝、葱花、精盐、味精、绍酒腌制30分钟；

3、基围虾用竹签串好，下入油锅中炸至皮酥肉嫩，捞出；

4、锅中加色拉油烧热，下入干辣椒、花椒、香辣酱炒香；

5、放入基围虾串翻炒2分钟，盛出。

小贴士：

虾中含有丰富的镁，具有保护心血管系统，能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。