栗子红烧肉的做法

红烧肉的做法多样，大家都吃过几种呢？其实红烧肉的制作方法很讲究，如果没有掌握好方法，做出来的红烧肉味道就不对了。今天教大家做一道健康的栗子红烧肉，在红烧肉里面加入了栗子作为配菜，味道更加丰富，也比较有特色，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！

红烧肉的制作方法

食材：

食材：五花肉200克、栗子100克、姜片适量、葱花适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗

栗子红烧肉的做法：

1、板栗去壳，切成块；

2、五花肉切块，放入水中烧开，撇去浮沫；

3、炒锅中倒适量油，放入冰糖炒至枣红色，改小火，再放入五花肉翻炒均匀，让每一块肉块均匀地裹上糖色；

4、再倒入料酒，加适量清水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟；

5、接着放入栗子，加入盐再炖10分钟左右，最后，撒上葱花即可。

小贴士：

栗子里面含有丰富的维生素C，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。