甲鱼怎么做好吃

甲鱼的营养价值大家应该都应该很清楚了，这是一种相当健康的食物，它具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼怎么做好吃呢？今天教大家一道非常简单的菜肴，滋补又美味。

甲鱼怎么做好吃

食材：

甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、葱段20克、姜片5片、盐1茶匙、味精1茶匙

甲鱼汤的做法：

1、甲鱼剁去头用热水烫，切掉脚的黑皮，揭去甲鱼盖，冷水冲干净，切块；

2、取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水；

3、甲鱼放入蒸锅中蒸40分钟左右，取出；

4、最后加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。

小贴士：

1、甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

2、看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼，反之，为劣等甲鱼。