青椒牛肉丝的做法

牛肉丝最常见的吃法就是爆炒，但是炒牛肉丝的方法也很多，不同的配料，做出来的味道也不一样，牛肉健康美味，加入鸡蛋和青椒一起炒，味道更好。

牛肉丝怎么炒更好吃

食材：

牛肉200克、青椒2个、鸡蛋1个、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺

青椒牛肉丝的做法：

1、牛肉切丝，放料酒1勺、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺拌匀，腌制10分钟；

2、青椒切丝，姜切末，蒜切末；

3、鸡蛋磕入碗中，加盐打散；

4、锅中加适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒好，盛出；

5、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入牛肉炒至变色，放入姜蒜末、青椒丝、鸡蛋快速翻炒；

6、最后调入盐半勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅。

小贴士：

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，能增加免疫力。