炒豆腐的做法

豆腐最适合炒着吃，但是炒豆腐的做法多种多样，到底豆腐怎么炒味道好呢？今天要介绍的是炒六味豆腐，这是一道传统名菜，制作方法并不难，做出来的豆腐口感细嫩，而且色泽鲜艳，让人食欲大增。喜欢吃豆腐的可以尝试着做一做。

豆腐怎么炒味道好

食材：

豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱1勺、油适量、盐1勺、酱油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水淀粉适量。

炒六味豆腐的做法：

1、豆腐切成方丁，蒜苗切末；

2、猪肉剁成细蓉；

3、锅内倒油加热，放入葱姜蒜末炒香，加入猪肉快速翻炒，然后倒入豆瓣酱翻炒均匀；

4、接着加清水、酱油、盐、糖、醋、味精，再下入豆腐，中火加盖焖煮至入味；

5、加入胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入蒜苗末，翻炒均匀盛出。

小贴士：

豆腐下锅之后，最好不要不停地翻动，否则容易把豆腐滑散，影响卖相。