鹌鹑怎么做好吃

如今，人们餐桌上的食物日益丰富，各种各样的美味，给人不一样的味觉体验。大家吃过鹌鹑肉吗？鹌鹑怎么做好吃呢？平时我们可能吃鹌鹑蛋比较多，鹌鹑肉吃的人并不多，其实鹌鹑肉是一种非常滋补的食物，适合营养不良、体虚乏力、贫血头晕的患者食用，一起来看看鹌鹑肉的做法吧。

鹌鹑怎么做好吃

食材：

党参1根、枸杞5克、鹌鹑1千克、盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、味精1勺、鸡汤适量。

鹌鹑的做法：

1、党参切成段；

2、把党参和枸杞放入清水中，洗净；

3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将处理好的鹌鹑放进去，略焯捞出，然后切成小块；

4、鹌鹑放入碗中，加入党参、枸杞，再倒入鸡汤；

5、蒸锅预热，把鹌鹑放上去蒸3小时左右，取出；

6、最后加入鸡精、盐、味精、白糖，搅拌入味即可。

小贴士：

1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等，可补气益血，强筋壮骨，是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

2、鹌鹑肉不能与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳一起吃，否则会使人面生黑斑。