怎样炒牛肉好吃

牛肉最适合爆炒，炒出来的牛肉，鲜香入味，非常好吃。今天教大家做一道野山椒炒牛肉，这道菜鲜辣可口，牛肉细嫩，关键是做法简单，非常适合在家里做，好吃又健康。

怎样炒牛肉好吃

食材：

牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。 调料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克

野山椒炒牛肉的做法：

1、牛肉切薄片，放料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀腌制10分钟左右；

2、野山椒对半切段，芹菜切段；

3、锅中倒油烧热，加入牛肉片炒至变色，盛出；

4、锅中留底油，放入姜蒜末和野山椒炒香，再放入放入牛肉、芹菜、葱段炒至断生，盛出。

小贴士：

牛肉是高蛋白质，低脂肪的肉食，它对增长肌肉、增强力量特别有效，还能增强抵抗力。