鸡丁炒什么好吃

鸡丁是一种非常健康的食物，一般是用来炒着吃。你知道鸡丁炒什么好吃吗？炒鸡丁的时候，可以加入不同的配菜一起炒，今天介绍的就是胡萝卜土豆鸡丁，除了有鸡丁之外，还加入了胡萝卜和土豆，这是一道色香味俱全的菜肴，鸡丁口感鲜嫩，胡萝卜和土豆都是非常健康的食物，好看又美味。

鸡丁炒什么好吃

食材：

土豆100克、胡萝卜80克、鸡胸肉200克、青椒30克、青豆20克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、盐1勺、生抽1勺、

胡萝卜土豆鸡丁的做法：

1、土豆去皮切块，青椒切丁，胡萝卜切丁；

2、鸡胸肉切丁；

3、锅中倒油，油温烧至六成热，加入葱姜蒜末炒出香味，下入鸡肉炒至变色；

4、再加入土豆块、胡萝卜丁、青椒丁和青豆，翻炒2分钟左右；

5、倒入适量清水焖煮5分钟，最后撒上盐，倒入生抽调味，翻炒1分钟，盛出。

小贴士：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。同时，胡萝卜还含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，还能能促进脾胃的消化功能。