姜汁豆腐的做法

姜汁豆腐是一道传统菜肴，制作方法讲究，制作出来的菜肴色泽鲜艳，豆腐细嫩，还加入了猪肉等食材，口感更加丰富。这道菜不仅好吃，同时营养也很丰富，老少皆宜。

豆腐怎么做更好吃

食材：

豆腐400克、鸡肉100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱10克、淀粉适量、食盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、姜汁2勺、高汤适量

豆腐怎么做更好吃：

1、鸡肉剁成泥，香菜切末，葱切末；

2、豆腐捣成泥，然后加盐、胡椒粉、姜汁、鸡蛋清、淀粉拌匀；

3、豆腐泥倒入汤盘中，上蒸锅蒸熟；

4、锅中倒油烧热，下入鸡肉炒至变色，再倒入料酒、高汤、酱油、盐和鸡精，淋入水淀粉勾芡，淋在豆腐上；

5、最后将葱末和香菜撒在上面即可。

小贴士：

豆腐是高蛋白质的食物，具有预防心血管疾病和健脑的作用。