基围虾怎么炒

基围虾大家应该都吃过，基围虾味道鲜美，制作成各种菜肴都非常美味。今天教大家做一道炒虾，加入冬笋和冬菇等食材一起炒，味道更丰富，也更加健康。

基围虾怎么炒

食材：

基围虾400克、冬笋30克、冬菇20克、鸡蛋1个、葱末10克、姜末10克、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒适量、清汤适量

炒虾的做法：

1、冬菇切成片，冬笋切成段；

2、基围虾剥去外壳，去掉虾线，洗净，加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀；

3、碗中加入味精、精盐、绍酒、淀粉，调成芡汁；

4、锅中加色拉油烧热，放入虾片滑透，捞出；

5、锅中加油烧热，下入葱姜末炒香，然后放冬菇片、冬笋片、虾仁，勾入芡汁;

6、翻炒均匀，盛出。

小贴士：

基围虾里面富含蛋白质，能增强人体的免疫力和性功能，对健康很好。