芋头怎么吃

芋头是一种很受欢迎的食物，口感绵软，可以蒸着吃，炒着吃或者煮汤，今天要教大家一道特色的翻沙芋头，这道菜的特点就是外酥里软，加上糖浆之后，香甜好吃，老少皆宜。

芋头怎么吃

食材：

芋头300克、花生碎10克、淀粉适量、白糖150克

翻沙芋头的做法：

1、芋头洗净去皮，切成小块，加淀粉搅拌均匀；

2、锅中倒油烧热，把芋头块放进去炸成金黄色，捞出；

3、锅中加入适量清水，倒入白糖，慢火煮至糖浆出现大白气泡时，放入芋头块、花生碎一起炒；

4、关火，用铲子翻拌至凉，待糖色变白出锅。

小贴士：

芋头里面含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。