猪腰子的家常做法

猪腰子是一种非常适合爆炒的食物，将猪腰子和香菜、大葱、生姜等食材一起炒，不仅味道鲜香，也很健康。猪腰子在制作之前一定要先去除腰臊，否则会影响口感。猪腰口感脆嫩，记住这个制作方法，轻松做出美味。

猪腰子怎么做味道好

食材：

猪腰子200克、香菜20克、大葱10克、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量

猪腰子的家常做法：

1、猪腰子洗净，先竖着切直花刀，再斜着切花刀，最后切成小条；

2、姜切丝，葱切丝，蒜切片；

3、将高汤倒入碗中，再加酱油、精盐、味精调成芡汁；

4、锅中倒油烧热，把腰条放进去炸至九成熟，捞出；

5、锅中留底油烧热，下入姜丝、蒜片、葱丝炒香，再烹入绍酒翻炒，倒入腰条和香菜段翻炒均匀；

6、最后倒入芡汁，加白醋，淋上香油，炒匀出锅。

小贴士：

猪腰子不适合血脂偏高者、高胆固醇者食用。