怎么吃牛蛙

牛蛙是一种非常受欢迎的食物，肉质细嫩，很多好吃的菜肴都是用牛蛙做成。怎么吃牛蛙味道好呢？今天介绍的是剁椒牛蛙，剁椒香辣可口，和牛蛙一起做，鲜香入味，还加入了多种配料，色香味俱全，符合大众的口味。

怎么吃牛蛙

食材：

牛蛙250克、剁椒70克、泡椒30克、大葱1段、姜片10克、蒜片适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉适量

剁椒牛蛙的做法：

1、葱切段，泡椒切碎；

2、牛蛙剁成块，加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制1小时；

3、起锅倒油，油温7成热，然后下入牛蛙炸2分钟，盛出；

4、锅中倒入少许油，加姜片、蒜片和葱段爆香，再加剁椒、泡椒、生抽、少许清水和炸制好的牛蛙，翻炒均匀；

5、稍微煮2分钟，盛出。

小贴士：

牛蛙在制作之前，可以加入多种调味料腌制一下，这样可以去除牛蛙的腥味，还能让牛蛙更加入味。